YUGOSLOVENI

SVE DOZVOLJENO, NEMA BANOVANJA,ZEZANJE,OPUSTENO CASKANJE....... CENZURE.........
 
PrijemPrijem  PortalliPortalli  Često Postavljana PitanjaČesto Postavljana Pitanja  TražiTraži  Registruj seRegistruj se  Lista članovaLista članova  Korisničke grupeKorisničke grupe  Pristupi  

Delite | 
 

 „Coq au vin” u ekspres loncu

Ići dole 
AutorPoruka
Igor
Admin


Broj poruka : 229
Datum upisa : 11.09.2007

PočaljiNaslov: „Coq au vin” u ekspres loncu   Sre Sep 12, 2007 9:07 pm

Kuhinja: francuska
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno jelo: ne
Težina pripreme: jednostavno

Ovo tradicionalno francusko jelo, koje se ubraja i u vodeća u svetskoj kuhinji, obično se spravlja na klasičan način, u vatrostalnoj ili zemljanoj posudi, što podrazumeva dugo kuvanje na tihoj vatri. Možda niste znali da se ono može spremiti i u modernijoj i savremenom tempu života primerenijoj varijanti - u ekspres loncu. Uz nešto pažnje i umeća, ostaće nepromenjenog kvaliteta i obradovaće vaše ukućane ili goste, okupljene oko nedeljnog ručka ili večere spremljene nakon napornog radnog dana.

Sastojci za 4 porcije
25 g butera
4 komada piletine
125 g prošarane slaninice sečene na manje trake
2 luka sečena na rebarca
izgnječen čen bela luka
mladi krompir
125 g šampinjona isečenih na listiće
1.5 dl kokošije supe (može i od kocke)
3 dl crnog vina
peršunov list
so, biber
kašika gustina
Za ukras:
8 trouglova preprženog belog hleba (tost).

Priprema
Rastopiti buter u samom loncu i propržiti na njemu komade piletine da dobiju zlatnu boju. Dodati slaninicu i luk, beli luk, pa pržiti još četiri do pet minuta. Dodati sečene šampinjone, supu, vino, seckani peršun, začiniti solju i biberom. Zatvoriti ekspres lonac i kuvati jelo desetak minuta od momenta izbijanja prve pare. U međuvremenu pomešati gustin sa odvojenom količinom supe (dve kašike), dodati u jelo i mešajući još malo uzavreti, nepoklopljeno, da se blago zgusne.
Izvaditi meso u posudu za serviranje (to može biti i keramički ili zemljani sud), preliti ga umakom sa slanicinom i pečurkama, posuti seckanim peršunom, a sa strane okružiti trouglovima preprženog hleba ili kolutovima bageta koji se blago zarumeni na tiganju ili roštiljskoj plotni.
Služiti uz lako crno vino.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://bezcenzure.forumsr.com
 
„Coq au vin” u ekspres loncu
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1
 Similar topics
-
» Orijent Ekspres - Najslavniji voz u istoriji železnice
» Paul Klee
» Tatari – srpski Poni ekspres
» Jela od junetine
» Filmski citati

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
YUGOSLOVENI :: KUVAR-
Skoči na: